Assistant Manager en restauration rapide / Snacking Alternance / Apprentissage H/FBloom Alternance

Dans le cadre de son développement, une enseigne de restauration rapide / snacking recrute un(e) Assistant(e) Manager en alternance afin d'accompagner le responsable dans la gestion opérationnelle du point de vente.

Vous évoluerez dans un environnement dynamique, avec un rythme soutenu, où la réactivité, l'organisation et le sens du service sont essentiels.

Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.

Vos missions détaillées :

Organisation et gestion du service

• Participer à l'organisation quotidienne du point de vente

• Anticiper et gérer les périodes de forte affluence (heures de pointe)

• Veiller à la fluidité du service en salle, en caisse et en préparation

• Optimiser les temps d'attente et la satisfaction client

• S'assurer du respect des standards de qualité et de rapidité

Gestion des stocks et des approvisionnements

• Suivre les niveaux de stock au quotidien

• Participer aux commandes fournisseurs

• Réceptionner et contrôler les livraisons

• Veiller au respect des DLC et à la rotation des produits

• Limiter les pertes et le gaspillage

Qualité, hygiène et sécurité

• Appliquer et faire respecter les normes HACCP

• Veiller à la propreté du point de vente (cuisine, salle, zones de stockage)

• Contrôler la qualité des produits servis

• Garantir le respect des procédures internes

Relation client & satisfaction

• Accueillir et orienter les clients

• Gérer les situations de tension ou les réclamations

• Veiller à offrir une expérience client rapide, efficace et agréable

• Contribuer à la fidélisation de la clientèle

Secteur: Distribution & Commerce de détailPoste: Directeur de site (H/F)Temps PleinProfil:

Profil recherché :

• Vous souhaitez préparer un BAC Assistant Manager d'Unité Marchande

• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e)

• Vous avez un bon sens du relationnel

• Vous aimez le travail en équipe et les environnements rythmés

• Vous êtes capable de gérer le stress et les imprévus

• Vous avez une première expérience en restauration ou en vente (un plus, non obligatoire)

Localisation : Toulouse (31)