SECOND DE CUISINE H/FAmbassade Cabinet Conseil

Idéalement situé dans le secteur Ouest de Toulouse, dans un grand espace extérieur et verdoyant, cet établissement familial est un lieu convivial qui combine restauration, bar, détente et animations pour tous les publics.
La cuisine est simple, gourmande et traditionnelle, avec des spécialités allemandes, accompagnée d'une large sélection de bières.
L'ambiance reflète l'esprit familial : chaleureuse, dynamique et conviviale, idéale pour ceux qui aiment travailler dans un cadre structuré tout en restant proche du service et du plaisir de cuisiner.

• Brigade : 5 à 10 personnes en cuisine selon la saison
• Capacité : 140 places assises
• Affluence : jusqu'à 500 personnes l'été en comptant le snacking
• Horaires d'ouverture : fermé le lundi soir, le samedi midi et le dimanche

SECOND DE CUISINE H/F
Votre rôle
En tant que second de cuisine, vous serez au cœur de l'opérationnel en l'absence du Chef, avec des responsabilités variées et essentielles :

• Organisation et mise en place : vous assurez la préparation du poste chaud et froid, garantissant la qualité et la régularité des plats servis.
• Gestion et accompagnement des équipes : vous formez, guidez les collaborateurs et assurez le bon déroulement des services.
• Pilotage du service : vous êtes capable de gérer la pression, maintenir la rigueur dans les préparations et veiller à la satisfaction client.
• Management opérationnel : vous êtes une personne sur laquelle l'équipe peut compter, organisée et proactive, capable de participer activement à l'évolution du restaurant et à ses nouveaux challenges.

Profil recherché

• Vous possédez de solides bases en cuisine polyvalente (froid et chaud).
• Vous êtes un bon manager, avec un excellent relationnel et un sens aigu de l'organisation.
• Vous savez gérer la pression et les volumes importants tout en maintenant la qualité.
• Vous avez envie de prendre des responsabilités et de participer activement à la dynamique d'un établissement familial.
• Vous êtes autonome, fiable et passionné par la cuisine traditionnelle et gourmande.

Conditions :

• Salaire : à partir de 2200€ net + primes d'intéressement
• Horaire en continu (15h23h)
• Contrat 39H
• Poste à pourvoir en CDI dès que possible