Second de cuisine (H/F)THEDRA INTERACTION

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

Dans le cadre d'une mission pour le compte de notre client, un établissement hôtelier, nous recherchons un Second de cuisine compétent et méthodique pour épauler le Chef de cuisine dans la gestion de la production culinaire. Ce poste clé contribue au bon fonctionnement de la brigade, en garantissant la qualité des plats servis et en assurant l'encadrement de l'équipe en l'absence du Chef. Missions principales : - Assister le Chef de cuisine dans la conception des menus et la planification des productions. - Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats (carte, buffets, banquets...). - Superviser et former les commis et aides de cuisine. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Veiller à la bonne gestion des stocks et participer aux commandes de matières premières. - Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du service.

Maitriser l'élaboration des plats - Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène. - S'adapter aux aléas du service - Sens de l'organisation, rigueur et excellent esprit d'équipe. - Capacité à s'intégrer rapidement et à travailler dans un environnement exigeant. Si vous pensez avoir les compétences adéquates, alors n'hésitez plus et envoyez nous votre CV ! Nous vous recontacterons dans les plus brefs délais.

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